რომელი ტაფები უკეთესია: თუჯის ან ალუმინის

Სარჩევი:

რომელი ტაფები უკეთესია: თუჯის ან ალუმინის
რომელი ტაფები უკეთესია: თუჯის ან ალუმინის

ვიდეო: რომელი ტაფები უკეთესია: თუჯის ან ალუმინის

ვიდეო: რომელი ტაფები უკეთესია: თუჯის ან ალუმინის
ვიდეო: როგორ მოვაშოროთ ტაფას ღრმად ჩამჯდარი ცხიმები და დარჩენილი სიყვითლეები 2024, მარტი
Anonim

რომელია უკეთესი: ალუმინის ან თუჯის? თითოეულ ამ მასალას, ეს არის ალუმინის და თუჯის, აქვს თავისი დადებითი და უარყოფითი მხარეები. ღირს მათი უფრო ყურადღებით წაკითხვა, მაშინ არჩევანი უფრო ადვილი იქნება.

რომელი ტაფები უკეთესია: თუჯის ან ალუმინის
რომელი ტაფები უკეთესია: თუჯის ან ალუმინის

თუჯის

თუჯის სამზარეულოს ჭურჭელი ჩვენთან ოდითგანვე მოვიდა. დღეს ბევრი დიასახლისი ურჩევნია თუჯის ტაფებს, ვიდრე უფრო თანამედროვე მასალებს. და ეს გასაკვირი არ არის, ეს ტაფები იდეალურია იმ საკვებისთვის, რომელთა მომზადებაც დიდი ხნის განმავლობაში სჭირდება. თუჯის ძალიან ძლიერად და სწრაფად თბება - ზუსტად ის, რაც გჭირდებათ მაღალხარისხიანი შემწვრობისთვის.

გარდა ამისა, ხარშვის პროცესში საჭმლის პრაქტიკულად აღრევა არ შეიძლება. თუჯის არის ფოროვანი ლითონის, ამიტომ, ბუნებრივი არაწებოვანი ფილმი ცხიმის იქმნება ქვედა და შიდა კედლები ასეთი frying პან. ამ შემთხვევაში არ შეგეშინდებათ ლიმონის წვენის ან ძმრის გამოყენების, რადგან თუჯის პროდუქტები მდგრადია ასეთი მჟავების მიმართ. მაგრამ არ ღირს სარეცხი საშუალებების გამოყენება, რომლებიც "ცხიმს აშორებენ ცივ წყალშიც" თუჯის ტაფებისა და ამ მასალისგან დამზადებული სხვა ჭურჭლის მოვლაში. თუჯის ჭურჭელი საერთოდ არ ირეცხება, ანთებულია ცეცხლზე და შემდეგ ირეცხება ცივი წყლის ქვეშ.

თუ თუჯის ქვაბების უარყოფით მხარეებზე ვსაუბრობთ, რამდენიმე მათგანი არსებობს: მის ზედაპირზე ჟანგის წარმოქმნის შესაძლებლობა (არასათანადო მოვლის, მოხარშული საჭმლის ხანგრძლივი შენახვის და ა.შ.), საკმაოდ დიდი წონა, ისევე როგორც სისუსტე (თუ ასეთი ტაფა როგორღაც იატაკზე დაეცემა, მას ადვილად შეუძლია გაიბზაროს).

ალუმინის

ამ მასალას ხშირად "ფრთიანად" უწოდებენ, რადგან მას იყენებენ თვითმფრინავების მშენებლობაში. მაგრამ შეიძლება თუ არა მისგან ტაფები ჩაითვალოს მაღალხარისხოვნად? პასუხი აქ არც კი არის და არც არა.

ასეთი კერძების უდავო უპირატესობაა მათი სიმსუბუქე, თერმული კონდუქტომეტრის მაღალი დონე და საკმაოდ მისაღები ღირებულება. ამავე დროს, ყველაფერი არ შეიძლება შემწვარი იყოს ალუმინის ტაფაში, მაგალითად, კოტლეტი უბრალოდ დაწვა. ეს ასევე არ არის შესაფერისი ღუმელში გამოსაყენებლად - ისევ, კერძი უბრალოდ "დაწვა", შემდეგ კი ტაფა დიდი ხნის განმავლობაში უნდა დაიბანოთ.

თუჯის ტაფების კიდევ ერთი მინუსი არის მათი "არ მოსწონთ" სხვადასხვა ტუტე და მჟავები. გარდა ამისა, ამ ლითონის შედარებით რბილობის გამო, მისი ნაკაწრი საკმაოდ ადვილია.

ნუ გადახურეთ ალუმინის ტაფები. წინააღმდეგ შემთხვევაში, განსაკუთრებით ჭედური ფსკერის არსებობის შემთხვევაში, მათ შეუძლიათ შეცვალონ ფორმა. ამის რისკი მნიშვნელოვნად იზრდება ელექტრო გაზქურაზე ასეთი ჭურჭლის გამოყენებისას.

თუ ალუმინის frying პან აქვს შიდა წებოვანი საფარი (როგორც წესი, Teflon), მაშინ მისი დაზიანება შედეგად overheating შეიძლება გამოიწვიოს დეფორმაცია კერძები და თითქმის შეუძლებელი იქნება მასში სამზარეულო - საკვები დაწვა.

ამიტომ, იმისათვის, რომ ალუმინის ტაფა რაც შეიძლება დიდხანს ემსახუროს, ღირს შეიძინოთ არა ბეჭედი, არამედ ჩამოსხმული პროდუქტი. ასეთ ტაფებს, როგორც წესი, აქვთ ფსკერი, რომლის სისქე მინიმუმ 6 მმ-ია და რაც მთავარია, მათი გამოყენება ელექტრო ღუმელებზე შეიძლება.

გირჩევთ: